Diet dan nutrisi untuk GERD
Refluks asam terjadi ketika ada aliran balik asam dari lambung ke esofagus. Ini terjadi secara umum tetapi dapat menyebabkan komplikasi atau gejala yang merepotkan, seperti sakit maag.
Salah satu alasan ini terjadi adalah bahwa sfingter esofagus bawah (LES) melemah atau rusak. Biasanya LES menutup untuk mencegah makanan di perut bergerak naik ke kerongkongan.
Makanan yang Anda makan memengaruhi jumlah asam yang dihasilkan oleh lambung Anda. Makan jenis makanan yang tepat adalah kunci untuk mengendalikan refluks asam atau gastroesophageal reflux disease (GERD), bentuk refluks asam yang parah dan kronis.
Makanan yang dapat membantu mengurangi gejala Anda
Gejala refluks dapat terjadi akibat asam lambung yang menyentuh esofagus dan menyebabkan iritasi dan nyeri. Jika Anda memiliki terlalu banyak asam, Anda dapat memasukkan makanan spesifik ini ke dalam diet Anda untuk mengelola gejala refluks asam.
1. Sayuran
Sayuran secara alami rendah lemak dan gula, dan mereka membantu mengurangi asam lambung. Pilihan yang baik termasuk kacang hijau, brokoli, asparagus, kembang kol, sayuran hijau, kentang, dan mentimun.
2. Jahe
Jahe memiliki sifat anti-inflamasi alami, dan itu adalah perawatan alami untuk sakit maag dan masalah pencernaan lainnya. Anda dapat menambahkan akar jahe parut atau irisan ke resep atau smoothie atau minum teh jahe untuk meredakan gejala.
3. Oatmeal
Oatmeal adalah sarapan favorit, gandum utuh, dan sumber serat yang sangat baik. Oatmeal dapat menyerap asam di lambung dan mengurangi gejala refluks. Pilihan serat lainnya termasuk roti gandum dan beras whole-grain.
4. Buah nonkantus
Buah nonkantus, termasuk buah melon, pisang, apel, dan pir, cenderung kurang memicu gejala refluks daripada buah-buahan asam.
5. Daging tanpa lemak
Daging tanpa lemak, seperti ayam, kalkun, ikan, dan makanan laut, rendah lemak dan mengurangi gejala refluks asam. Coba mereka panggang, dipanggang, dibakar, atau direbus.
6. Putih telur
Putih telur adalah pilihan yang bagus. Jauhi kuning telur, meskipun, yang tinggi lemak dan dapat memicu gejala refluks.
7. Lemak sehat
Sumber lemak sehat termasuk alpukat, walnut, biji rami, minyak zaitun, minyak wijen, dan minyak bunga matahari. Kurangi asupan lemak jenuh dan lemak trans dan gantilah dengan lemak tak jenuh yang lebih sehat ini.
Menemukan pemicu Anda
Mulas adalah gejala umum refluks asam dan GERD. Anda dapat mengembangkan sensasi terbakar di perut atau dada setelah makan makanan lengkap atau makanan tertentu. GERD juga dapat menyebabkan muntah atau regurgitasi ketika asam bergerak ke esofagus Anda.
Gejala lain termasuk:
batuk kering
sakit tenggorokan
kembung
bersendawa atau cegukan
kesulitan menelan
benjolan di tenggorokan
Banyak orang dengan GERD menemukan bahwa makanan tertentu memicu gejala mereka. Tidak ada diet tunggal yang dapat mencegah semua gejala GERD, dan pemicu makanan berbeda untuk semua orang.
Untuk mengidentifikasi pemicu individu Anda, simpan buku harian makanan dan lacak yang berikut:
makanan apa yang kamu makan
jam berapa kamu makan
gejala apa yang Anda alami
Simpan buku harian setidaknya selama seminggu. Sangat membantu untuk melacak makanan Anda untuk waktu yang lebih lama jika diet Anda bervariasi. Anda dapat menggunakan buku harian itu untuk mengidentifikasi makanan dan minuman tertentu yang memengaruhi GERD Anda.
Juga, saran diet dan nutrisi di sini adalah titik awal untuk merencanakan makanan Anda. Gunakan panduan ini bersama jurnal makanan dan rekomendasi dari dokter Anda. Tujuannya adalah untuk meminimalkan dan mengendalikan gejala Anda.
Makanan pemicu umum untuk orang-orang dengan refluks
Meskipun dokter memperdebatkan makanan apa yang sebenarnya menyebabkan gejala refluks, makanan tertentu telah terbukti menyebabkan masalah bagi banyak orang. Untuk mengontrol gejala Anda, Anda bisa mulai dengan menghilangkan makanan berikut dari diet Anda.
Makanan tinggi lemak
Makanan yang digoreng dan berlemak dapat menyebabkan LES menjadi rileks, memungkinkan lebih banyak asam lambung naik ke esofagus. Makanan-makanan ini juga menunda pengosongan perut.
Makan makanan berlemak tinggi menempatkan Anda pada risiko yang lebih besar untuk gejala refluks, sehingga mengurangi total asupan lemak harian Anda dapat membantu.
Makanan berikut ini memiliki kandungan lemak tinggi. Hindari ini atau makan dengan hemat:
kentang goreng dan onion ring
produk susu penuh lemak, seperti mentega, susu murni, keju biasa, dan krim asam
lemak atau gorengan daging sapi, babi, atau domba
lemak bacon, lemak ham, dan lemak babi
makanan penutup atau makanan ringan seperti es krim dan keripik kentang
saus krim, gravies, dan saus salad krim
makanan berminyak dan berminyak
Tomat dan buah jeruk
Buah dan sayuran sangat penting dalam diet sehat. Tetapi buah-buahan tertentu dapat menyebabkan atau memperburuk gejala GERD, terutama buah-buahan yang sangat asam. Jika Anda sering mengalami refluks asam, Anda harus mengurangi atau menghilangkan asupan makanan berikut ini:
jeruk
jeruk bali
jeruk lemon
jeruk nipis
nanas
tomat
saus tomat atau makanan yang menggunakannya, seperti pizza dan cabai
salsa
Cokelat
Cokelat mengandung bahan yang disebut methylxanthine. Ini telah ditunjukkan untuk mengendurkan otot polos di LES dan meningkatkan refluks.
Bawang putih, bawang, dan makanan pedas
Makanan pedas dan tajam, seperti bawang dan bawang putih, memicu gejala sakit maag pada banyak orang.
Makanan ini tidak akan memicu refluks pada semua orang. Tetapi jika Anda makan banyak bawang atau bawang putih, pastikan untuk melacak makanan Anda dengan hati-hati di buku harian Anda. Beberapa makanan ini, bersama dengan makanan pedas, dapat mengganggu Anda lebih dari makanan lain.
Kafein
Orang-orang dengan refluks asam dapat melihat gejala mereka beraksi setelah kopi pagi mereka. Ini karena kafein adalah pemicu terjadinya refluks asam.
daun mint
Mint dan produk dengan rasa mint, seperti permen karet dan permen napas, juga dapat memicu gejala refluks asam.
Pilihan lain
Meskipun daftar di atas menyertakan pemicu umum, Anda mungkin memiliki intoleransi unik terhadap makanan lain. Anda mungkin mempertimbangkan untuk menghilangkan makanan berikut selama tiga sampai empat minggu untuk melihat apakah gejala membaik: produk berbasis susu, tepung seperti roti dan biskuit, dan protein whey.
Mengubah gaya hidup
Selain mengendalikan gejala refluks dengan diet dan nutrisi, Anda dapat mengelola gejala dengan perubahan gaya hidup. Coba kiat-kiat ini:
Minum antasida dan obat lain yang mengurangi produksi asam. Temukan antasida di sini.
Kunyah permen karet yang tidak mengandung peppermint atau spearmint.
Hindari alkohol.
Berhenti merokok.
Jangan makan terlalu banyak.
Tetap tegak setidaknya dua jam setelah makan.
Jangan makan selama tiga hingga empat jam sebelum tidur.
Angkat kepala tempat tidur Anda empat hingga enam inci untuk mengurangi gejala refluks saat tidur.
Apa kata penelitian itu
Tidak ada diet yang terbukti dapat mencegah GERD. Namun, makanan tertentu dapat meredakan gejala pada beberapa orang.
Penelitian menunjukkan bahwa peningkatan asupan serat, khususnya dalam bentuk buah dan sayuran, dapat melindungi terhadap GERD. Tetapi para ilmuwan belum yakin bagaimana serat mencegah gejala GERD.
Meningkatkan serat makanan Anda pada umumnya merupakan ide yang bagus. Selain membantu dengan gejala GERD, serat juga mengurangi risiko:
Kolesterol Tinggi
gula darah yang tidak terkontrol
hemoroid dan masalah usus lainnya
Bicarakan dengan dokter Anda jika Anda memiliki pertanyaan tentang apakah makanan tertentu harus menjadi bagian dari diet Anda. Makanan yang membantu meningkatkan refluks asam untuk satu orang mungkin menjadi masalah bagi orang lain.
Bekerja dengan dokter Anda dapat membantu Anda mengembangkan diet untuk mengontrol atau mengurangi gejala Anda.
Bagaimana prospek untuk GERD?
Orang-orang dengan GERD biasanya dapat mengelola gejala mereka dengan perubahan gaya hidup dan obat-obatan yang dijual bebas.
Bicarakan dengan dokter Anda jika perubahan gaya hidup dan obat tidak memperbaiki gejala. Dokter Anda dapat merekomendasikan obat resep, atau dalam kasus yang ekstrim, operasi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar